一、研究背景

有機(jī)有機(jī)農(nóng)業(yè)，是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)在可能的范圍內(nèi)，盡量依靠輪作、作物秸稈、綠肥、外來(lái)的有機(jī)肥、中耕機(jī)械、含有無(wú)機(jī)養(yǎng)分的礦石及生物防治等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供給作物養(yǎng)分，防治病蟲(chóng)雜草危害。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，它有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)發(fā)展的生態(tài)本質(zhì)，以健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛(ài)為原則，尊重生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，強(qiáng)調(diào)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的優(yōu)化和統(tǒng)一。有機(jī)農(nóng)業(yè)是在解決石油農(nóng)業(yè)所帶來(lái)的環(huán)境破壞和食品質(zhì)量問(wèn)題的基礎(chǔ)之上發(fā)展而來(lái)，因此，除產(chǎn)業(yè)興農(nóng)功能外有機(jī)農(nóng)業(yè)具有的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略路線中的生態(tài)振興相契合。在鄉(xiāng)村振興背景下，眾多類(lèi)型的資本紛紛開(kāi)始“下鄉(xiāng)”，布局有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，以期獲得新興有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)下預(yù)計(jì)的豐厚收益。但是從項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的角度，就目前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的階段，搞單一有機(jī)農(nóng)業(yè)困難較多，遠(yuǎn)不如想象中那么好做，第一批的自產(chǎn)自銷(xiāo)全鏈條式的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始洗牌，優(yōu)化生產(chǎn)及供銷(xiāo)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的第二批有機(jī)產(chǎn)業(yè)正朝著訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)文旅配套等新模式蓬勃發(fā)展。

二、調(diào)研項(xiàng)目與地點(diǎn)調(diào)研項(xiàng)目：河南豫晨有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

項(xiàng)目地點(diǎn)：項(xiàng)目位于長(zhǎng)葛市大周鎮(zhèn)大周村一支渠路Y008路口東300米南

三、調(diào)研內(nèi)容

河南豫晨有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園目前已投資1200萬(wàn)元，計(jì)劃總投資2000萬(wàn)元左右，資金全部來(lái)源河南豫晨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。調(diào)研組一行對(duì)河南豫晨有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園整體項(xiàng)目概況、項(xiàng)目組成、土地利用、有機(jī)作物生產(chǎn)、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)情況等版塊進(jìn)行了實(shí)地考察、分析，掌握了該類(lèi)型項(xiàng)目的實(shí)地資料與數(shù)據(jù)。
（一）項(xiàng)目定位

豫晨莊園（河南豫晨有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為其主要的生產(chǎn)基地）整體定位：“休閑康養(yǎng)莊園”+“自有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)+“直營(yíng)配送門(mén)店”三位一體的生態(tài)有機(jī)、文化科技、健康生活平臺(tái)。

河南豫晨有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園定位：立足于有機(jī)、綠色、生態(tài)的理念，著力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，力爭(zhēng)將其打造成長(zhǎng)葛市最大的綠色有機(jī)食材產(chǎn)銷(xiāo)基地，建設(shè)成為規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、集約化的綜合性有機(jī)農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

（二）項(xiàng)目組成

項(xiàng)目總占地面積500畝，分為春秋涼棚種植區(qū)、溫室大棚種植區(qū)、大田種植區(qū)、貯藏物流區(qū)、產(chǎn)品分揀加工區(qū)、畜禽生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、辦公區(qū)。功能分區(qū)依據(jù)使用地塊性質(zhì)和土壤肥力等客觀因素劃分，使生產(chǎn)達(dá)到最大程度的集約化，據(jù)了解項(xiàng)目所有耕作土地已完成3年的有機(jī)轉(zhuǎn)換期并達(dá)到有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心認(rèn)證，根據(jù)有機(jī)耕作規(guī)律可以供給西紅柿、黃瓜、茄子、花菜、水蜜桃、草莓、李子、西瓜、甜瓜、圣女果等100多種有機(jī)蔬果，已認(rèn)證的有機(jī)蔬果30余種。

1）春秋涼棚種植區(qū)

該區(qū)占地約40畝，南北方向建設(shè)不銹鋼“龍骨”和鋁支架為主體的30個(gè)春秋涼棚，涼棚內(nèi)溫度、濕度等作物生長(zhǎng)環(huán)境與外界相似，以時(shí)令果蔬種植為主，尤其在草莓、葡萄、甜瓜、水蜜桃、杏等高產(chǎn)值果蔬生產(chǎn)時(shí)節(jié)，成為其主要的量產(chǎn)區(qū)。在冬、夏兩季節(jié)，由于有機(jī)生產(chǎn)條件和果蔬自然耕作的限制，該區(qū)以休耕和少量堆肥為主。據(jù)了解，即使在春秋兩季，為保證有機(jī)土地的肥力，也會(huì)采取休耕和輪作的耕種方式進(jìn)行生產(chǎn)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員介紹，中原地區(qū)春秋涼棚適合有機(jī)種植的規(guī)模每個(gè)在1畝左右，以輕質(zhì)鋼或鋁作為主要結(jié)構(gòu)，由于生產(chǎn)過(guò)程不使用農(nóng)藥、化肥、催熟劑等，需要配備滴灌系統(tǒng)、燈光殺蟲(chóng)等基本有機(jī)種植設(shè)備，造價(jià)在40-80元/m2。

2）溫室大棚區(qū)

該區(qū)占地約30畝，南北向建設(shè)不銹鋼“龍骨”和混凝土承重墻為主體的20個(gè)春秋涼棚，涼棚內(nèi)溫度、濕度等作物生長(zhǎng)條件基本可控，以家庭常需葉菜、根莖類(lèi)、果菜類(lèi)等蔬果種植為主，量產(chǎn)的有西紅柿、黃瓜、茄子、花菜、蘿卜等30多個(gè)品種，在冬、夏兩季節(jié)成為主要產(chǎn)品的生產(chǎn)片區(qū)，溫室大棚四季均可耕作，根據(jù)種植品種采取適度輪作和休耕方式，保持地力。

經(jīng)了解，春秋涼棚適合有機(jī)種植的規(guī)模每個(gè)在1畝左右，以輕質(zhì)鋼或鋁及保溫承重墻作為主要結(jié)構(gòu)，在大棚塑膜頂部設(shè)有保溫設(shè)備可根據(jù)外界溫度變化自動(dòng)覆蓋或收起，并在塑膜頂噴涂了保溫膜，該膜的保溫效果可使室內(nèi)外溫差達(dá)8℃左右，有效期可達(dá)3個(gè)月。溫室內(nèi)設(shè)有滴灌、噴灌、控溫室等系統(tǒng)，盡可能采用立體種植技術(shù)以增加產(chǎn)量。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員介紹該類(lèi)大棚相對(duì)玻璃溫室造價(jià)較為經(jīng)濟(jì)，一般在100-400元/m2。
3）大田種植區(qū)該區(qū)占地約200畝，是玉米、小麥、水稻等糧食作物的產(chǎn)區(qū)，室外種植也采用自然古法耕作，保持有機(jī)作物的品質(zhì)，在作物收割后即進(jìn)入休耕期。

4）貯藏物流區(qū)

項(xiàng)目在貯藏物流區(qū)主要建設(shè)了一座500噸的保鮮庫(kù)以及一個(gè)約600m2物流車(chē)間,保鮮庫(kù)主要暫存果蔬初級(jí)產(chǎn)品、有機(jī)面粉、有機(jī)大米、有機(jī)玉米糝、有機(jī)小米等，物流車(chē)間主要暫存當(dāng)日或次日配送的上市產(chǎn)品，由于與京東物流合作，項(xiàng)目物流運(yùn)輸效率得到大幅提升，極大程度保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

5）產(chǎn)品分揀加工區(qū)產(chǎn)品分揀加工區(qū)包括農(nóng)產(chǎn)品加工廠、包裝車(chē)間，占地在2000m2左右。農(nóng)產(chǎn)品加工廠引進(jìn)了一條高技術(shù)玉米深加工流水線，可將玉米胚芽脫芽，降低其糖分占比，因此糖尿病患者也可放心食用該類(lèi)玉米糝產(chǎn)品。另外，該加工廠可生產(chǎn)常規(guī)有機(jī)面粉、大米、小米等糧食產(chǎn)品，滿(mǎn)足家庭的日常膳食需求。同時(shí)，包裝車(chē)間采用流水線作業(yè)，自動(dòng)化的設(shè)備大量降低了人工成本，因此可方便農(nóng)場(chǎng)的用工和計(jì)件薪酬的核算。

6）畜禽生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)

該區(qū)占地約100畝，采用林下生態(tài)養(yǎng)殖結(jié)合周邊自然水系的模式養(yǎng)殖了雞、鴨、鵝等家禽，主要以產(chǎn)蛋作為市場(chǎng)產(chǎn)品，由于調(diào)研時(shí)處于夏季，該區(qū)正進(jìn)行全面的清潔消殺尚未進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)走訪學(xué)習(xí)。

（三）座談交流

1）土地利用

調(diào)研人員在與豫晨公司吳總、羅總的深度交流中了解到，該產(chǎn)業(yè)園自2017年即開(kāi)始著手土地問(wèn)題的解決，經(jīng)多半年的選址與前期適種環(huán)境、農(nóng)戶(hù)、物流交通等方面的調(diào)查，最終選擇該項(xiàng)目地點(diǎn)。豫晨公司在當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)的幫助與監(jiān)督下，合規(guī)與當(dāng)?shù)?0多個(gè)農(nóng)戶(hù)簽訂土地流轉(zhuǎn)協(xié)議，并根據(jù)大周莊鎮(zhèn)東南果蔬生產(chǎn)綜合產(chǎn)業(yè)片區(qū)的規(guī)劃定位布局此項(xiàng)目，得到長(zhǎng)葛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、招商局等相關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。此后，豫晨公司前后投入幾百萬(wàn)元對(duì)該地塊進(jìn)行綜合耕作層及基礎(chǔ)設(shè)施改良，并按要求投入有機(jī)土地轉(zhuǎn)換所需的各類(lèi)有機(jī)肥，在不到2年的時(shí)間即完成了土地的有機(jī)化改良提質(zhì)。

2）項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)

河南豫晨有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園作為豫晨莊園的自有生產(chǎn)基地總投資1200萬(wàn)，全部由河南豫晨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司自有資金進(jìn)行投資建設(shè)，經(jīng)測(cè)算按項(xiàng)目正常有機(jī)產(chǎn)品流通市場(chǎng)價(jià)，回收期大致需要5-8年。據(jù)悉，目前僅果蔬銷(xiāo)售每年可達(dá)到兩百多萬(wàn)元的營(yíng)收。豫晨莊園目前由莊園運(yùn)營(yíng)和有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售兩大營(yíng)收板塊。莊園位于平頂山葉縣保安鎮(zhèn)燕山湖畔，占地2400畝，由英國(guó)設(shè)計(jì)師張廣德親自規(guī)劃設(shè)計(jì)，項(xiàng)目導(dǎo)入湖景酒店與會(huì)議、游覽觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、親子研學(xué)等鄉(xiāng)村旅游的各多元業(yè)態(tài)，依托莊園內(nèi)幾百畝濕地和設(shè)計(jì)景觀的打造，給予游客“采菊東南下、悠然見(jiàn)南山”的田園風(fēng)光，由于此次調(diào)研主要集中在有機(jī)產(chǎn)業(yè)板塊，尚未實(shí)地到達(dá)葉縣進(jìn)行調(diào)研。

有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售板塊采用“門(mén)店品牌體驗(yàn)”+“微商城下單”+“配送站宅配”線上線下一體化零售模式，得益與京東物流的密切合作，所有銷(xiāo)售的有機(jī)產(chǎn)品河南省域范圍內(nèi)可實(shí)現(xiàn)當(dāng)日下單、次日送達(dá)。有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售采用“自由搭配+菜卡直供”的新零售模式，客戶(hù)下單成為會(huì)員后可以在商城APP上自由選擇，單次消費(fèi)68元即可包郵，第一次消費(fèi)后即可成為會(huì)員享受會(huì)員價(jià)折扣，據(jù)了解有機(jī)蔬菜的折后價(jià)格一般會(huì)控制在均價(jià)10元/斤左右。長(zhǎng)期客戶(hù)建議采用“菜卡直供”模式，按照固定頻次每周包郵送菜，以根莖類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜果類(lèi)的搭配由農(nóng)場(chǎng)按時(shí)令蔬菜搭配，并且每周配送前均有菜品預(yù)告，客戶(hù)可以根據(jù)忌口等方式進(jìn)行調(diào)整。在服務(wù)過(guò)程中，項(xiàng)目由客服部和業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)合構(gòu)成售后客服環(huán)節(jié)，對(duì)菜品品質(zhì)、重量、物流、增值服務(wù)、活動(dòng)組織等方面進(jìn)行監(jiān)控和問(wèn)題處理。

市場(chǎng)推廣方面，有機(jī)產(chǎn)業(yè)板塊以“宅配”+“體驗(yàn)”線下推廣向線上集中服務(wù)的模式。項(xiàng)目由富有多年有機(jī)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的吳總、羅總總體布局，前期通過(guò)分布在各大社區(qū)周邊的實(shí)體門(mén)店以線下產(chǎn)品試用和豫晨燕山農(nóng)莊鄉(xiāng)村旅游結(jié)合的方式進(jìn)行市場(chǎng)推廣，樹(shù)立品牌，聚集人氣。后期該板塊通過(guò)加強(qiáng)客服線上服務(wù)品質(zhì)和有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)莊的會(huì)員體驗(yàn)與活動(dòng)等方式，逐漸關(guān)停實(shí)體體驗(yàn)店，將產(chǎn)品零售主要集中在線上，形成線上的“宅配”營(yíng)銷(xiāo)線上閉環(huán)，線下主要集中在葉縣豫晨農(nóng)莊的鄉(xiāng)村旅游板塊，突出家庭有機(jī)餐飲、研學(xué)、商務(wù)會(huì)議、戶(hù)外拓展、濕地觀光等復(fù)合業(yè)態(tài)的靈活組合。據(jù)了解，經(jīng)過(guò)近兩年的運(yùn)營(yíng)有機(jī)蔬果板塊已全部轉(zhuǎn)移至線上運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)品在社區(qū)市場(chǎng)及業(yè)內(nèi)反響較好，零售成本也得到進(jìn)一步的縮減控制。

3）益農(nóng)助農(nóng)

項(xiàng)目在流轉(zhuǎn)農(nóng)戶(hù)土地后積極通過(guò)多種方式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)通過(guò)有機(jī)產(chǎn)業(yè)致富增收。首先，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在獲得土地租金收益的同時(shí)可自愿參與產(chǎn)業(yè)園日常工作獲取工資性收入，帶動(dòng)周邊6個(gè)人村的村民參與產(chǎn)業(yè)園運(yùn)營(yíng)，年增收在5萬(wàn)/戶(hù)。其次，在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下為附近村民提供技能培訓(xùn)一千多人次，帶動(dòng)周邊3個(gè)村103戶(hù)發(fā)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)，技術(shù)和運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)人員定期實(shí)地為村民進(jìn)行免費(fèi)服務(wù)，平均帶動(dòng)增收1萬(wàn)元/戶(hù)。產(chǎn)業(yè)園的有機(jī)肥也采自當(dāng)?shù)氐男笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)，技術(shù)人員實(shí)地進(jìn)駐當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)為其指導(dǎo)有機(jī)肥的堆肥技術(shù)，幫助其增加收入渠道。

四、調(diào)研小結(jié)

（一）項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1）定位清晰+運(yùn)營(yíng)模式新穎

豫晨莊園整體項(xiàng)目設(shè)計(jì)上著力打造“湖畔莊園”+“自有有機(jī)基地”+“合作物流自持客服”三位一體的C端服務(wù)平臺(tái)，定位清晰。同時(shí)，采用鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)、有機(jī)產(chǎn)品零售兩大板塊線上線下相互導(dǎo)流的運(yùn)營(yíng)模式，使有機(jī)食材、有機(jī)農(nóng)園體驗(yàn)、研學(xué)、酒店會(huì)議等各業(yè)態(tài)的體驗(yàn)相互融合，突出三產(chǎn)融合與協(xié)調(diào)。

2）未來(lái)規(guī)劃清晰

未來(lái)豫晨莊園整體項(xiàng)目規(guī)劃將由鄉(xiāng)村旅游+有機(jī)產(chǎn)品兩大板塊，逐步向鄉(xiāng)村旅游+有機(jī)產(chǎn)品+康養(yǎng)旅居三大板塊共同支撐項(xiàng)目總體營(yíng)收，充分將有機(jī)產(chǎn)業(yè)健康、生態(tài)的屬性導(dǎo)入康養(yǎng)子項(xiàng)目，通過(guò)燕山湖配套景觀的打造，使其成為獨(dú)具特色的休閑度假、健康養(yǎng)老的旅居去處。

3）益農(nóng)助農(nóng)

有機(jī)產(chǎn)業(yè)園在建設(shè)之初就注重反哺當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)、農(nóng)村，通過(guò)與當(dāng)?shù)卮逦?、農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的密切聯(lián)系，不單純停留在完成土地流轉(zhuǎn)層面，而是充分提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的實(shí)際收益為立足之本，通過(guò)讓農(nóng)戶(hù)充分參與項(xiàng)目、技術(shù)扶持、銷(xiāo)售扶持等各種方式增加農(nóng)戶(hù)收入。由于助農(nóng)益農(nóng)效果明顯，項(xiàng)目深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局、招商局等相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)的支持。

（二）項(xiàng)目痛點(diǎn)

1）有機(jī)產(chǎn)業(yè)成本高，市場(chǎng)認(rèn)可度較低

在非農(nóng)業(yè)投資者眼中有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“高”價(jià)格的背后是普通農(nóng)產(chǎn)品過(guò)低的市場(chǎng)定價(jià)，這是由于我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)堅(jiān)持執(zhí)行的包括財(cái)政補(bǔ)貼、貼息、“四減免”等在內(nèi)的支農(nóng)惠農(nóng)政策，將普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格維持在了較低的區(qū)間。那么，存在農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的情況下有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之所以產(chǎn)品定價(jià)較高是源于它較高的生產(chǎn)成本、較低的生產(chǎn)效率及供銷(xiāo)運(yùn)鏈條的高投入，而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的健康效應(yīng)較慢，現(xiàn)階段在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求的認(rèn)同層面存在問(wèn)題。

2）融資難

作為民企全資打造的有機(jī)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，據(jù)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，前期融資渠道非常狹窄，融資較為困難。

3）專(zhuān)業(yè)人才缺乏

一方面，人力市場(chǎng)上有機(jī)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才較少。另外，項(xiàng)目打造三產(chǎn)融合平臺(tái)，需要品牌營(yíng)銷(xiāo)、康養(yǎng)運(yùn)營(yíng)等復(fù)合型人才，這類(lèi)人才投身于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)量較少，人才問(wèn)題長(zhǎng)期存在。

（三）建議

在合理規(guī)劃設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，突出有機(jī)產(chǎn)業(yè)的品牌打造，通過(guò)知名度的提升，積極尋找實(shí)力強(qiáng)的合作伙伴（上市企業(yè)、政府、平臺(tái)公司等）進(jìn)行合作，開(kāi)拓融資渠道，加大康養(yǎng)板塊投資強(qiáng)度。